Preview

Ибероамериканские тетради

Расширенный поиск

Tell me what you eat, and I’ll tell you where you are from:Spanish cuisine as part of national culture

Полный текст:

Аннотация

В работе рассматриваются особенности национальной кух-ни, которая составляет часть культурного, исторического и общественного наследия Испании. По данным ЮНЕСКО, средиземноморская диета, которая является основой испанской гастрономии, была внесена в список мировых нематериальных достояний человечества. Особое внимание уделяется тра-диционным блюдам различных автономных сообществ, в которых сохраня-ются свои традиции и обычаи. В статье перечислены основные блюда на-циональной кухни, которые широко известны далеко за пределами Испании, и объясняется происхождение их названий. Знание традиций национальной кухни - это проявление уважения к стране и её народу, стремление лучше изучить его историю и понять особенности национального характера.

Об авторе

Ирина Юрьевна Кудрявцева
МГИМО МИД России
Россия


Список литературы

1. Астахова Е. В. Праздник в национально-культурном мировидении Испании // Вестник МГИМО-Университета. - М.: изд-во МГИМО-Университет. - 2014. - С. 285-298

2. Астахова Е. В. Испания как метафора. - М.: изд-во МГИМО-Университет, 2017

3. Сервантес Мигель де Сааведра. «Хитроумный идальго Дон Кихот Ламанчский» / Пер. Н. М. Любимова. - М., 1954 г

4. Испанская кухня. - М., Эксмо, 2012

5. Hidalgo de Cisneros, I. Cambio de rumbo (Memorias), 2 vols., Colección Ebro, Bucarest, 1964

6. La dieta mediterránea, patrimonio de la humanidad Disponible en: URL: https://www.muyinteresante.es/salud/ articulo/la-dieta-mediterranea-patrimonio-de-la-humanidad] Fecha de consulta 23 enero de 2018


Для цитирования:


Кудрявцева И.Ю. . Ибероамериканские тетради. 2018;(1):51-55.

For citation:


. Tell me what you eat, and I’ll tell you where you are from:Spanish cuisine as part of national culture. Iberoamerican notes. 2018;(1):51-55. (In Russ.)

Просмотров: 63


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2409-3416 (Print)