Tell me what you eat, and I’ll tell you where you are from:Spanish cuisine as part of national culture
https://doi.org/10.46272/2409-3416-2018-1-51-55
Аннотация
В работе рассматриваются особенности национальной кух-ни, которая составляет часть культурного, исторического и общественного наследия Испании. По данным ЮНЕСКО, средиземноморская диета, которая является основой испанской гастрономии, была внесена в список мировых нематериальных достояний человечества. Особое внимание уделяется тра-диционным блюдам различных автономных сообществ, в которых сохраня-ются свои традиции и обычаи. В статье перечислены основные блюда на-циональной кухни, которые широко известны далеко за пределами Испании, и объясняется происхождение их названий. Знание традиций национальной кухни - это проявление уважения к стране и её народу, стремление лучше изучить его историю и понять особенности национального характера.
Список литературы
1. Астахова Е. В. Праздник в национально-культурном мировидении Испании // Вестник МГИМО-Университета. - М.: изд-во МГИМО-Университет. - 2014. - С. 285-298
2. Астахова Е. В. Испания как метафора. - М.: изд-во МГИМО-Университет, 2017
3. Сервантес Мигель де Сааведра. «Хитроумный идальго Дон Кихот Ламанчский» / Пер. Н. М. Любимова. - М., 1954 г
4. Испанская кухня. - М., Эксмо, 2012
5. Hidalgo de Cisneros, I. Cambio de rumbo (Memorias), 2 vols., Colección Ebro, Bucarest, 1964
6. La dieta mediterránea, patrimonio de la humanidad Disponible en: URL: https://www.muyinteresante.es/salud/ articulo/la-dieta-mediterranea-patrimonio-de-la-humanidad] Fecha de consulta 23 enero de 2018
Рецензия
Для цитирования:
Кудрявцева И.Ю. Tell me what you eat, and I’ll tell you where you are from:Spanish cuisine as part of national culture. Ибероамериканские тетради. 2018;(1):51-55. https://doi.org/10.46272/2409-3416-2018-1-51-55
For citation:
Кудрявцева И.Ю. Tell me what you eat, and I’ll tell you where you are from:Spanish cuisine as part of national culture. Cuadernos Iberoamericanos. 2018;(1):51-55. (In Russ.) https://doi.org/10.46272/2409-3416-2018-1-51-55
Просмотров: 800
Связаться с автором 
